SUKABUMITREN.COM - Usai viral di media sosial, kedai “Bakso Daging Kepala Sapi Mang Sobur” yang berlokasi di depan Kantor Telkom, Jalan Suryakencana, Kecamatan Cibadak, Kabupaten Sukabumi,sontak ramai diserbu pembeli. Ketika ditemui Sabtu, 17 Mei 2025, sekitar pukul 17:00 WIB, Mang Sobur terlihat sibuk melayani pembeli yang datang mengantri di kedai bakso miliknya itu.
Pada akhir pekan, Sabtu dan Minggu, Mang Sobur sudah mulai berjualan bakso pada sekitar pukul 15:00 WIB. Sedangkan pada hari kerja, Senin hingga Jumat, kedai baksonya itu baru dibuka Mang Sobur pada selepas pukul 17:00 WIB, menanti waktu tutup Kantor Telkom Cibadak.
Mang Sobur sibuk melayani pembeli di kedainya
Baca juga: Banyak Orang Ingin Cicipi, Ini Foto-Foto Bakso Kepala Sapi Mang Sobur yang Viral di Sukabumi
Di antara pembeli yang datang ke kedai Mang Sobur itu, ada seorang perempuan bernama Ayi. Tinggal di belakang Kantor Telkom Cibadak, Ayi mengaku mengetahui tentang kedai bakso itu dari Grup Whatsapp (WA) Kepala Sekolah Cikidang.
“Pokoknya mantaplah. Boleh dicoba kalau penasaran. Silakan datang ke sini. (Tahu) dari Grup Kepala Sekolah Cikidang. Jadi penasaran. Padahal, rumah di belakang,” tutur Ayi.
Ayi, pembeli bakso di kedai Mang Sobur
Baca juga: Info Lowongan Kerja Update Ke 132
Senada dengan Ayi, pembeli lain bernama Elis mengaku sengaja datang karena penasaran, melihat wujud baksonya yang menggugah selera. “Beli bakso ini pas tadi lewat mau terapi. Lihat ini, kayaknya enak nih. Cobain sekarang, baru pertama kali ini. Beli empat porsi, mantep. Ada bonus-bonusnya,” ungkap Elis.
Elis (berjilbab) saat membeli bakso di kedai Mang Sobur
Bonus yang dimaksud Elis adalah bakso di dalam bakso, plus pemberian kikil dan pangsit gratis, bagi tiap pembeli di kedai Mang Sobur. ““Ada bakso, ada kikil, ada pangsitnya. Gratis pangsit dan kikilnya,” ucap Mang Sobur.
“Harganya murahlah, yang kejangkau gitu. Ada yang 10 ribu, ada yang 15 (ribu), ada yang 20 (ribu). Itu (beda harga) dari baksonya. Ada yang gede, ada yang sedeng, ada yang kecil, gitu. Ada hadiahnya di dalam (bakso). Kalau yang sedeng, ada bakso daging sampai ada bakso granat. Dalemnya ada bakso juga. Tambah bakso lagi dalemnya,” ujar Mang Sobur.
Mang Sobur mengaku sengaja berjualan bakso daging kepala sapi, karena belum ada penjual bakso yang menjual hidangan serupa. “Ya, tadinya sih coba-coba gitu, mudah-mudahan lancar. Soalnya, yang lain belum ada yang jualan daging kepala sapi. Murni, murni (daging kepala sapi), nggak dicampur yang lain,” urai Mang Sobur.
Bakso daging kepala sapi dan harga per porsinya di kedai Mang Sobur
Baca juga: Terdampak Dugaan Korupsi Rp 1,5 M di DLH Kabupaten Sukabumi, Sampah Menggunung di Cibadak
Butuh modal relatif besar untuk berjualan bakso daging kepala sapi itu. Saat ini, harga kepala sapi adalah Rp 40 ribu per kilogram. Bila rata-rata berat kepala sapi mencapai 20 kilogram, maka modal membelinya pun mencapai Rp 800 ribu per hari.
“Kalau satu buletan (kepala sapi) gitu, harganya 40 ribu (rupiah) per kilonya. Ya, 800 ribu (rupiah total harganya). Langsung dibuka sendiri, langsung digiling, dapet (daging bersih) 15 kilolah,” ujar Mang Sobur, yang kini juga menerima pesanan, dan tak keberatan bila ada orang yang hendak berjualan bakso daging kepala sapi seperti dirinya.
Baca juga: Info Lowongan Kerja Update Ke 131
“Kalau ada yang mau ngikutin, boleh boleh saja gitu.Kalau ada yang pesen, (saya juga) menerima pesenan,” kata Mang Sobur. (*)
